2008-09-20 (lördag)
Mycket uppskattat fredagsmys som tar lite mer än en timme att tillaga.
| 3-4 st | fläskschnitzlar eller skinkbiffar |
| lite | Grillolja allround, Santa Maria |
| lite | Grillkrydda, Santa Maria |
| några | potatisar |
| lite | salt |
| lite | flytande Milda |
| lite | ströbröd |
| 1 påse | Café de Paris-sås, Blå Band |
| 1 dl | vatten, kallt |
| 1 dl | mjölk |
| 30 g | margarin |
| 1 st | gurka |
- Smörj in skinkbiffarna med grillolja och krydda dem med grillkrydda. Låt dem ligga och dra sig några timmar i kylen. Vänd några gånger och låt dem ligga i rumstemperatur i ca en halvtimme innan de ska stekas.
- Skala potatisarna och skär dem i ganska tunna skivor, men inte helt igenom.
- Lägg potatisarna i en insmord ugnsform, pensla med lite flytande Milda, sätt in dem mitt i ugnen i 225 grader i ca 45 minuter. Ta ut dem några gånger och pensla och salta. Strö ströbröd över potatisarna när de nästan är klara.
- Stek skinkbiffarna några minuter per sida i lite margarin i ett stekjärn, tills de är klara rakt igenom och har fin färg.
- Skölj gurkan och skiva den.
- Tillaga såsen enligt anvisningarna på förpackningen.
- Servera skinkbiffarna tillsammans med hasselbackspotatis, Café de Paris-sås och gurkbitar.
Sonen, 6 år: “Bäst, bäst, bäääst!” Han hoppade över såsen, men åt allt annat med väldigt god aptit.
Dottern, 7 år: “Nams!” Tyckte om allt.
Pappan: Även han hoppade över såsen, men tyckte väldigt bra om allt annat.
Mamman: “Mört och smakrikt kött, supergoda potatis och mumsig sås. God middag, helt enkelt.”
Kommentar: Mycket uppskattad middag som hela familjen tycker om. Roligt att slippa en massa gnäll för en gångs skull.
(Andra bloggar om: recept, mat, middag, fredagsmys, potatis, familj, barn)
Låter gott!
Låter verkligen gott, Hasselbak är faktiskt något jag inte testat ännu!
Marias Kakburk,
Då rekommenderar jag verkligen att du testar det, för det är otroligt gott! Hasselback är en av de få saker som alla i vår familj tycker om, brukar annars alltid vara någon som opponerar sig vad man än gör.
Sonen på 4,5 år älskade hasselbackspotatisen. Han är annars svår att få att äta annat än kött och grönsaker. Nu hoppade han över köttet och åt bara potatis och gurka!