Citronkyckling med kokt potatis och gräddsås

Ungsstekt kyckling med smak av dragon och citron samt en smakrik gräddsås.

1. Tina kycklingen om det behövs och dela sedan filéerna på längden.
2. Pressa citronen och blanda saften med de övriga marinadingredienserna och vänd ner kycklingen i den. Låt vila en stund. Vänd dem då och då.
3. Lägg kycklingfiléerna och marinaden i en stor ugnsform. Stek i mitten av ugnen i 225 grader tills kycklingen är genomstekt, vilket tar ca 30-40 minuter beroende på storlek. Vänd/ös kycklingarna några gånger under tiden.
4. Skala och koka potatisarna.
5. När kycklingarna är klara läggs de upp på ett fat.
6. Gör såsen: Vispa ur ugnsformen med lite varmt vatten och häll det i en kastrull. Låt koka upp under omrörning tillsammans med vispgrädden och mjölet utrört i lite vatten. Tillsätt även soja, salt och peppar efter smak. Låt puttra några minuter.
7. Tillaga haricots vertsen enligt instruktionerna på förpackningen.
8. Servera kycklingen tillsammans med kokt potatis, gräddsås, haricots verts och en klick gelé.

Sonen, 8 år: Vill varken ha sås, grönsaker eller gelé men tycker väldigt bra om potatis, kyckling och gurka.
Dottern, 10 år: Älskar såsen, potatisarna och gelén. Tycker inte om grönsakerna och anser inte att kyckling passar till kokt potatis.
Pappan: Trots att han föredrar sin gamla vanliga dragonkycklingfilé så tyckte han om den här citronvarianten. Även såsen fick godkänt.
Mamman: “Jättegott med citron/dragonsmaken på kycklingen och den passade väldigt bra ihop med den gräddiga såsen och potatisen.”

Kommentar: Av någon anledning så brukar vi aldrig servera kyckling med potatis och sås och det var väl därför dottern inte tyckte att kombinationen fungerade. Hon kommer dock att få fler tillfällen att vänja sig vid det för denna rätt kommer garanterat att dyka upp på menyn fler gånger. 😀

(Andra bloggar om: mat, recept, middag, familj, barn, barnfamilj, kyckling, potatis)