2014-01-05 (söndag)
En klassisk smörkola överdragen med chokladnougat, gott godis – inte bara till jul.
| 100 g | smör |
| 3 dl | strösocker |
| 2 dl | vispgrädde |
| 1 dl | ljus sirap |
| 1 msk | vaniljsocker |
| Chokladöverdrag: | |
| 50% | mjölkchoklad |
| 50% | nougat |
- Smält smöret i en stor, tjockbottnad kastrull.
- Tillsätt socker, grädde, sirap och vaniljsocker och låt smeten koka upp, rör om då och då fast så lite som möjligt.
- Låt koka utan lock tills smeten klarar kulprovet. Rör så lite som möjligt men se till att den inte bränner fast.
- Häll upp smeten i en liten bakplåtspappersklädd form (ca 20×30 cm) eller ett aluminiumfolieark med uppvikta kanter. (Smörj ev. folien med rapsolja.)
- Låt kolasmeten svalna. Klipp den sedan i lagom stora bitar.
- Vill man ha chokladöverdrag på kolan så smälter man lika delar mjölkchoklad och nougat i en kastrull på väldigt låg värme (eller använder sig av vattenbad) och penslar kolabitarna. Låt stelna.
Sonen, 11 år: Han tyckte väldigt bra om kolan, både med och utan chokladöverdrag.
Dottern, 13 år: Precis som sonen så tyckte dottern om godiset hur det än serverades.
Pappan: Pappan tyckte om kolan som den var, men gillade inte nougatsmaken i chokladen.
Mamman: “Mycket god kola som blev ännu godare tack vare chokladen med en hint av nougat. Svår att sluta äta av.”
Kommentar: Julen är förvisso över för den här gången, men vi gjorde en hel del mumsigheter som jag ännu ej redovisat här… så för att förhindra att vi glömmer bort dessa recept till nästa säsong så kommer julen att fortsätta ytterligare ett litet tag här på bloggen. 🙂
