2007-10-02 (tisdag)
Enkel fisksoppa på 50 minuter + sonens specialfisksoppa utan soppa.
| 400 g | fryst torskfilé, Findus (halvtinad) |
| 5 st | halvstora potatisar |
| 2 st | ganska stora morötter (ev. en extra att råriva) |
| 1 st | liten gul lök |
| 1,5 liter | vatten |
| 8 st | kryddpepparkorn |
| 1 tsk | salt |
| en klick | margarin eller smör |
| 1 dl | mellanmjölk |
| — | |
| knäckebröd, WASA Husman | |
| Bregott | |
| Herrgårdsost |
- Skala och skiva morötterna och löken.
- Skala och dela potatisen i mindre bitar.
- Koka upp vatten, lök, morot, potatis, salt, peppar och en klick margarin.
- Låt koka i ca 10 minuter.
- Lägg i fisken som nu är ska vara halvtinad och delad i 14 bitar. Låt sjuda i ytterligare ca 10 minuter.
- Häll i mjölken och smaka ev. av med mer salt.
- Servera fisksoppan med ostknäckemackor.
Sonen, 5 år: Jag fiskade upp lite fisk och potatis till honom, hällde över lite mjölk och rårev en morot. Han smakade duktigt på fisken, sade “blä”, rynkade på näsan och åt en del potatis och morötter istället. Knäckebrödet tyckte han däremot väldigt mycket om, åt två stycken.
Dottern, 6 år: “Det smakar precis som den i skolan!” utbrast hon glatt. “Jag älskar soppa!” Hon tog t.o.m. en extraportion och åt av allt, även löken.
Mamman: “Mumsigt! Väldigt länge sedan vi hade fisksoppa senast, mycket tack vare pappans fiskallergi, men nu när vi är två som tycker om det så kommer vi att ha fisksoppa oftare. Jippie!”
Kommentar: Enkelt, gott och nyttigt. Synd bara att sonen inte tycker om torsken… Typiskt.
Citat från köksbordet:
Dottern: “Mamma, får man äta detta?” frågar hon och visar en bit lök.
Mamman: “Mmmm.” (Talar inte om att det är lök, som hon inte tycker om.)
Dottern: (Smakar löken.) “Mums!”
Mamman: “Hehe.” (Var frestad att tala om vad det var hon just ätit, men höll tyst och lät henne njuta av soppan.)
(Andra bloggar om: recept, mat, middag, fisksoppa, familj, matblogg)
Trevligt litet recept och knäckebrödmackan med ostis på, bildar en bra kontrast mot soppa.