Lindströmsinspirerad köttfärsgryta

Snabb köttfärsgryta à la Lindström, klar på ca 40 minuter.

1. Hacka löken och fräs den genomskinlig i en klick smör.
2. Tillsätt oxfärsen och fräs den ett tag tills den smular sig.
3. Tillsätt vatten, soja och fond. Låt puttra under lock i 5-10 minuter.
4. Tillsätt de hackade rödbetorna och smörgåsgurkorna samt rödbetsspadet.
5. Låt puttra under lock ytterligare några minuter. Smaka ev. av med salt och peppar.
6. Servera köttfärsgrytan tillsammans med potatismos och rårivna morötter.

Sonen, 7 år: “Det här vill jag inte ha.” Efter lite tvekan så smakade han dock allt och till slut hade han fått i sig ganska mycket rårivna morötter. Alltid något.
Dottern, 8 år: “Nästa gång gör vi något annat av köttfärsen, va?” Inte heller hon var så nöjd med grytan. Hon åt i alla fall mycket mos med lingon och morötter.
Pappan: “Köttfärsen var, som väntat, riktigt god. Men det var såklart godare med pasta till än pulvermos. Fast hade det varit riktig mos så hade det förmodligen varit ännu godare. Jag hade lingon till båda gångerna, passade fin-fint till denna rätten.”
Mamman: “Detta fungerar som vardagsmat, trots att jag tyckte att den hade en lustig bismak. Frågan är om det var sojan, fonden eller gurkorna som inte hörde dit?”

Kommentar: Efter att ha blivit inspirerad av aftonbladets artikel att testa lite nya recept så hittade jag ett intressant på alltommat.se. Jag ändrade dock lite i receptet för att det skulle passa vårt skafferis förutsättningar.

Det var en god tanke, men det finns en anledning till att många ofta faller tillbaka på sina välbeprövade kort. Det är ju trots allt roligast att laga mat om man vet att alla i familjen kommer att bli nöjda.

Här hemma så är “Fläskkotletter med potatis“, “Tortillas” och Stekt fläsk med mjölkadöppa säkra och välbeprövade rätter. Har ni några favoriträtter som alla i familjen tycker om?

(Andra bloggar om: mat, recept, köttfärs, grytor, familj, barn)