2007-11-02 (fredag)
Ca 45 minuter tar det att laga denna kladdkaka med kraftig chokladsmak.
| 2 st | ägg |
| 1 1/4 dl | strösocker |
| 100 g | smör |
| 100 g | choklad, 60% (jag använde Odense, troligen 55%) |
| 1 dl | vetemjöl |
| 2 tsk | bakpulver |
| florsocker |
- Vispa ägg och socker luftigt.
- Smält chokladen till 45 grader.
- Tillsätt smöret i chokladen och låt det smälta ner.
- Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet och blanda.
- Tillsätt choklad- och smörblandningen och blanda väl.
- Häll ner smeten i en form med avtagbar kant och baka i ugnen i 220 grader i ca 10 minuter.
- Låt kakan kallna helt i kyl tills nästa dag. Den kan verka lös när man tar ut den ur ugnen, men det är bara för att smöret och chokladen inte har stelnat.
- Pudra över florsocker.
Sonen, 5 år: “Mums! Kan jag få en bit till? Snäääääääälla!” säger han bedjande.
Dottern, 6 år: “Jag tycker det är bäst när det inte är för mycket choklad. Det var för mycket. Verkligen.” Efter att ha ätit några bitar ändrar hon sig och tycker helt plötsligt att den är jättegod och äter lite till.
Pappan: “Tråkig” och “Alldeles för kompakt” var två av hans kommentarer. Trots det åt han ganska mycket.
Mamman: “Maffig och mycket chokladig. Kanske lite väl chokladig. God var den iallafall.”
Kommentar: Receptet är en redigerad variant av “Kladdkaka med mint”, som jag hittade på aftonbladet.se. Förutom att jag uteslöt 5-10 droppar pepparmintsolja så bytte jag ut de föreslagna minimarängerna mot ett täcke av florsocker.
Bortser man från att att det snöade i köket (jag tappade taget om bakpulverburken när jag tog ner den från hyllan) så gick det ganska smärtfritt. Roligt att testa något nytt. Kommer dock att baka min gamla vanliga kladdkaka även i fortsättningen.
(Andra bloggar om: recept, kakor, familj, baka, kladdkaka, matblogg, barn)
