2009-01-20 (tisdag)
Mellanmålsmacka med mosad avokado och kalkon.
| 1 st | vetekaka |
| lite | avokado |
| 3 skivor | rökt smörgåskalkon |
| 1 glas | apelsinjuice |
- Halvera och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet och mosa det. (Ska det inte användas direkt så kan man blanda i lite pressad citron för att förhindra att avokadon mörknar så snabbt.)
- Bred vetekakan med avokadosmöret och toppa med ihoprullade kalkonskivor.
- Servera vetekakan tillsammans med ett glas juice.
Sonen, 6 år: Äter varken avokado eller kalkon. Väljer ost på sin vetekaka i stället. Juicen tyckte han om i alla fall.
Dottern, 8 år: Började med att äta upp kalkonskivorna eftersom hon inte tyckte att de passade ihop med avokadon. Annars var hon nöjd med allt.
Mamman: “Kalkon och avokado passar väldigt bra tillsammans. Mycket gott. Ännu godare blir avokadon om man dessutom blandar i lite pressad citron, salt och svartpeppar.”
Kommentar: Ett hälsotips jag läste för ett tag sedan gick ut på att man skulle använda mosad avokado i stället för smör på mackan samt fettsnål kalkon ovanpå. Den kombinationen visade sig vara väldigt lyckad. Ännu bättre hade det naturligtvis varit med fullkornsbröd och en dryck med mindre sockerhalt, men man behöver ju inte överdriva. 
(Andra bloggar om: mat, mellanmål, barn, mackor, avokado, vetekaka, familj)
vilka snygga mackor
kul variation att rulla påläggen så där. Avocado på mackan har jag faktiskt aldrig testa, ska prova till mellis. Dyker ev upp på min matblogg då.
Tack för tipset!
vickan,
Rullar man ihop kalkonen så smakar den mer tycker jag. Blir lite mer att tugga på också.
vill tipsa om ett skitgott mellanmål; mjuk vetekaka, matfett plus banan! skiva bananen. mumsigt och nyttigt och piggar upp vid varje tillfälle på dagen!
(gärna oboy till):)
emww,
Tack för tipset. Ska föra detta vidare till dottern, som älskar bananer.