2009-04-15 (onsdag)
Ytterligare ett sätt att servera den kokta torsken på. Tar ca 40 minuter.
| 400 g | torskfilé i block, halvtinad |
| ris | |
| 1 dl | crème fraîche |
| 1 dl | vispgrädde |
| ½ st | fiskbuljongtärning, Knorr |
| 2 tsk | pressad citron |
| broccoli |
- Koka riset.
- Dela det halvtinade torskblocket i sex delar.
- Koka upp lättsaltat vatten, tillräckligt att täcka fisken, och låt fiskbitarna sjuda i 8-10 minuter eller tills de är ogenomskinliga.
- Koka broccolin.
- Gör såsen: Blanda crème fraîche och grädde i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och citron. Rör till en slät sås. Koka upp under omrörning. Låt koka ca 1 minut.
- Servera torsken med kokt ris, citronsås och kokt broccoli.
Sonen, 6 år: Tycker om fisken och äter en del ris med ketchup men verkar inte speciellt nöjd med middagen.
Dottern, 8 år: Hon föredrar potatis framför ris och är inte alls sugen på fisk. Såsen tycker hon inte om och broccolin sitter hon bara och petar i. Knappast nöjd med middagen.
Mamman: “Citronsåsen är väldigt god och ger en god smak åt fisken. Passar bra ihop med riset och broccolin. God vardagsfiskrätt.”
Kommentar: Fisk och ris var inget som barnen uppskattade utan de föredrar fisk tillsammans med potatis. Synd, för det är trevligt att kunna variera sig lite.
(Andra bloggar om: recept, mat, middag, fisk, torsk, barn, familj)
[…] Fisk är inte den allra populäraste rätten hos barnen men ack så viktig att på något sätt få i dem, om inte så räcker väl näringsvärdet som motivering för oss föräldrar. Visst, man kan försöka med torra fiskpinnar från Findus men om du ändå tagit mod till dig att försöka få barnen att äta fisk så är det väl lika bra att försöka få i dem riktigt god och nyttig fiskrätt. Testa därför detta recepet som vi presenterar i samarbete med barnfamilj.se […]
Tack för en bra sida, hittar massor med recept som jag ska prova. Min snart 2 åriga flicka älskar fisk så fiskrecepten ska iallafall lagas.
melissa, roligt att du tycker om sidan. Förhoppningsvis hittar du något som din dotter tycker om.
Detta gillade mina barn, 7 och 9 år. Bäst var såsen som fick göras i dubbel mängd!
Gjorde detta ikväll, sambon älskade det! Och jag också för den delen : ) dock modifierade han broccolin med pressad vitlök och lite smör. Allt var jättegott så tack för ett bra tips : )
Mycket omtyckt av sonen som fyller 2 om ett par månader. En riktig favorit