2009-06-25 (torsdag)
Goda grillspett på oxgrytbitar.
| grillspett av trä | |
| oxgrytbitsskivor, ca 1 ½ cm tjocka | |
| Caj P. bbq oil original | |
| Piffi Allkrydda, Kockens | |
| gul lök | |
| röd paprika | |
| nypotatisar / färskpotatisar | |
| majskolvar | |
| smör | |
| salt | |
| grillsås |
- Tina majskolvarna om de är frusna.
- Lägg grillspetten av trä i blöt ca en timme.
- Lägg de 1½ cm tjocka oxgrytbitsskivorna i en skål. Häll grilloljan över och vänd runt dem. Låt ligga och dra ungefär 40 minuter. Vänd då och då.
- Skrubba och koka nypotatisen.
- Skala lökarna och halvera dem. Skär halvorna i vars fyra klyftor.
- Skölj paprikorna. Skär dem i ungefär samma storlek som köttet och löken.
- Varva marinerat kött, paprikabitar och de största bitarna av lökklyftorna på grillspetten som legat i blöt.
- Pensla grillspetten med lite grillolja. Krydda med piffi.
- Grilla tills spetten har fin färg och är klara rakt igenom.
- Dela majskolvarna i fyra bitar, pensla med smält smör och salta lätt. Grilla dem tills de fått fin färg.
- Servera spetten med nypotatis och grillade majskolvsbitar samt någon god grillsås.
Sonen, 6 år: Tycker endast om köttet på spettet, som han dock delvis kallade för “gummikött”. Äter det tillsammans med potatis, kaffegrädde och grillad majs. Mycket nöjd.
Dottern, 8 år: Även hon ratar paprikan och löken men tycker om köttet. Till det äter hon potatis, grillad majs och en klick grillsås.
Pappan: Som vanligt så är han väldigt nöjd efter våra grillkvällar.
Mamman: “Mmmm… mycket gott.”
Kommentar: Precis som sonen påpekade så blev en del köttbitar lite sega men resten av dem var väldigt goda. Alla tillagades dock på samma sätt så här tror jag faktiskt inte att det är kocken som ska ha skyllen. Man får helt enkelt ha lite flyt vid inköpen.
(Andra bloggar om: mat, recept, grillat, grillspett, familj, barn, middag)
