Kassler med ris och paprikasås

Enkel och uppskattad vardagsrätt som går snabbt att tillaga.

1. Koka riset.
2. Stek kasslerskivorna på båda sidorna i lite smör tills de får fin färg. Krydda med svartpeppar.
3. Gör såsen: Fräs den hackade löken och paprikan i en kastrull med lite smör. Ta kastrullen från plattan och rör i mjölet och paprikapulvret. Blanda noga. Tillsätt vattnet samt en skvätt mjölk och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Låt koka i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Skölj och dela gurkan i mindre bitar.
5. Kärna ur, skölj och skiva paprikan.
6. Servera den stekta kasslern med kokt ris, paprikasås och grönsaker.

Sonen, 7 år: “Kan jag få mer?” Åt glatt av allt utom såsen, som han ersatte med ketchup.
Dottern, 8 år: Var inte riktigt lika förtjust i maten som sin bror men klagade inte nämnvärt.
Pappan: Precis som barnen så valde han ketchup i stället för såsen. Han var mycket nöjd med middagen i alla fall, vilket är huvudsaken.
Mamman: “En god vardagsrätt med en sås som inte var så märkvärdig men ändå fyllde sin funktion.”

Kommentar: Denna rätt fungerade bra som middag hemma hos oss. Inte för att någon tjoade av glädje men bara det faktum att alla åt sig mätta utan att gnälla är ju ett betyg så gott som något här i huset. 🙂

(Andra bloggar om: mat, recept, kassler, middag, barn, familj, såser)