2010-09-02 (torsdag)
En matig och god pastasallad med kyckling.
| 3-4 st | kycklingfiléer, stekt/grillad, kall |
| pasta (8 skopor, okokt gnocchi, med decilitermåttet blev lagom här) | |
| lite | sallad (salladshuvud, isberg eller någon annan sort) |
| ½ st | rödlök, skivad |
| 1 st | röd paprika, skivad |
| 1 st | orange paprika, skivad |
| 1 st | gurka, skivad och delad i fjärdedelar |
| några | tomater (kvist-, bärnstens- och minitomater) |
| några | sugar snaps, i centimeterlånga bitar |
| lite | kokta majskorn |
| Tillbehör: | |
| brödstänger, t.ex. Filoncini Classico, Zeta | |
| salladsdressing, t.ex. Salladsdressing, Felix | |
| (ev. Exotic Sauce, Heinz) | |
- Koka pastan och låt den svalna.
- Tärna kycklingen i lagom stora bitar.
- Skölj, torka och dela grönsakerna i lämpliga storlekar.
- Lägg upp grönsaker, kyckling och pasta i olika skålar och låt var och en blanda sin egen sallad.
- Servera kycklingsalladen tillsammans med brödstänger och ev. en salladsdressing.
Sonen, 8 år: “Pasta!” Åt väldigt mycket pasta, en hel del kyckling och ganska mycket majs, paprika, gurka, rödlök samt brödstänger.
Dottern, 9 år: “Det är gott om man tar bort pastan.” Bortser man från pastan så åt hon glatt av det mesta andra. Bäst tyckte hon om brödstängerna och den starka Exotic Sauce-såsen, som däremot ingen annan tyckte om.
Pappan: Väldigt nöjd med salladen, hoppade över tillbehören.
Mamman: “Mycket gott. Det som blir över gör sig dessutom perfekt i matlådan nästa dag.”
Kommentar: Här har vi en middagsrätt som alla i familjen var nöjda med. Hjälps man åt med hackandet så tar det inte så lång tid att förbereda heller. Att ha färdigstekta kycklingfiléer i frysen underlättar en hel del också.
Ett tips är att använda sig av en lite större skål när man ska blanda sin salladsportion och sedan hälla över till sin tallrik. Undviker en hel del kladd då. Alternativet är ju att blanda allt från början men vi föredrar att kunna välja fritt.
(Andra bloggar om: recept, mat, pasta, kyckling, sallad, familj)
Vad gott. Jag är jätteförtjust i pasta. Vad härligt att du redovisar vad alla tyckte. Bra idé.