2015-01-06 (tisdag)
Äggtoddy – en julklassiker, här ett enkelt recept till två personer:
| 2 | äggulor |
| 2 msk | strösocker |
| 2 dl | mjölk |
| 3-4 cl | rom eller konjak |
- Vispa äggulorna och sockret pösigt.
- Värm mjölken i en kastrull. Ta bort från plattan så fort det börjar koka.
- Vispa ner mjölken i äggblandningen.
- Blanda ner rom eller konjak i toddyn. (Hoppa naturligtvis över detta steg om toddyn ska serveras till barn.)
- Servera genast.
Barnen: “Vi tar hellre saft.”
Pappan: “Söt och god. Föredrar konjakstoddyn framför den med rom.”
Mamman: “Gott med något värmande i julkylan. Håller med om att konjaks-versionen var snäppet godare än romtoddyn.”
Kommentar: Planen var att vi skulle göra en vanilj-äggtoddy åt barnen och en lite mer smakrik till föräldrarna, men eftersom barnen inte var intresserade så blev det bara ovanstående versioner som blev testade.
Första gången vi testade den var vid fjärde-advents-myset och då kom vi på att en toddy räcker per person åt gången, hur god den än är – sedan blir det alltför sött. Det är som en liten söt dessert i sig själv och behöver inga ytterligare tillbehör. 🙂 God var den i alla fall, så god att vi bjöd på en toddy även på julaftonen.
(Andra bloggar om: recept, advent, dryck, familj, jul, julfika, toddy)
