2017-06-16 (fredag)
God, somrig sallad med Parmaskinka, meloner och oliver.
| Prosciutto di Parma, Prosciutto Crudo eller Lättrökt Prosciutto (här: alla tre) | |
| Cantaloupe | |
| Galiamelon | |
| oliver (här: italienska) | |
| ruccola | |
| färsk basilika | |
| balsamvinäger | |
| olivolja |
- Kärna ur melonerna och lägg upp en klyfta av varje på en tallrik.
- Skölj och torka ruccolan. Blanda med basilikablad, balsamvinäger och olivolja.
- Lägg upp salladen, oliver och lufttorkad/rökt skinka på tallriken.
- Servera salladen som en lättlunch eller matigare förrätt.
Kommentar: Matig och god sallad som, om man gillar smaken av oliver, lufttorkad skinka och ruccola, passar bra en somrig dag. Här hade vi rester av tre sorters Prosciutto hemma så mamman passade på att göra ett smaktest. Nästa gång denna sallad görs så blir det enbart Parmaskinka, då den var överlägsen både vad gäller smak och sättet den smälter i munnen. Prosciutto Crudo är ett bra alternativ medan lättrökt Prosciutto aldrig kommer att köpas hem igen. Nu vet vi det i alla fall. 😀
(Andra bloggar om: recept, mat, sallad, melon, prosciutto, familj, lunch)
