2012-09-11 (tisdag)
En klassiker som kan varieras på många sätt, här med tjock grillkorv och hemlagad potatismos.
| 4-6 st | Tjock Grillkorv (här: ingemar johansson) |
| en klick | smör (att steka i) |
| Potatismos: | |
| 8-10 st | potatis (blir mos till ca 4 pers.) |
| lite | salt |
| lite | vitpeppar |
| lite | mjölk |
| lite | smör |
| Tillbehör: | |
| lingon | |
| rostad lök | |
| tomat, gurka eller annan grönsak/sallad | |
- Skala och koka potatisen. Häll av det mesta av kokvattnet men spara en del på bottnen av kastrullen.
- Stöt potatisen och vispa den sedan. Tillsätt lite mjölk i taget tills moset fått en bra konsistens.
- Smaksätt moset med salt, vitpeppar och smör.
- Snitta korvarna och stek dem runtom i lite smör på medelvärme i några minuter, tills de är genomvarma och fått fin färg.
- Förbered någon form av sallad. (Här: gurka och gula småtomater i bitar.)
- Servera de stekta grillkorvarna tillsammans med hemlagad potatismos, lingonsylt, rostad lök och sallad.
Sonen, 10 år: Just denna grillkorv äter sonen tydligen endast grillad och eftersom han inte är så förtjust i potatismos heller så var det inga glada miner från honom vid middagsbordet. Gurkan tyckte han om i alla fall.
Dottern, 11 år: Dottern var desto gladare då allt, bortsett från gurkan, åts med stor aptit.
Pappan: Pappan äter helst inte korv så därför passade vi på att ha detta när han inte var hemma.
Mamman: “Jag är inte så förjust i korv men denna sort går bra. Tillsammmans med ett gott mos, lingon och rostad lök så blir det t.o.m. ganska gott.”
Kommentar: Visst vill man att alla familjemedlemmarna ska gå helnöjda från bordet men för variationens skull så får man flika vi in med andra, lite mindre roliga, rätter då och då. Nåja, av mosresterna kan man göra potatisplättar och det tycker i alla fall alla i familjen om. 😀
(Andra bloggar om: recept, mat, barn, grillkorv, middag, familj, potatismos)
