Fyriskaka

Mycket god äppelkaka.

1. Smält margarinet och låt det svalna.
2. Rör ihop margarinet med sockret.
3. Tillsätt äggen, ett i taget.
4. Blanda mjölet med bakpulvret.
5. Häll mjölblandningen och mjölken i äggröran. Blanda väl.
6. Häll smeten i en smord (och ev. bröad) form, ca 23 cm i diameter.
7. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.
8. Stick ner klyftorna i smeten, tätt intill varandra.
9. Strö över socker.
10. Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter i 175 grader.
11. Servera äppelkakan med vaniljglass eller vaniljvisp.

Sonen, 5 år: Ville inte ha kakan, men åt en hel del glass.
Dottern, 7 år: Tyckte om både kakan och glassen.
Pappan: Brukar tycka om äppelkakor i alla former, även denna.
Mamman: “Mycket god variant av äppelkaka.”

Kommentar: God äppelsockerkaka som förmodligen blir ännu godare om man blandar i lite kanel i sockret man strör över kakan innan den åker in i ugnen.

(Andra bloggar om: recept, äppelkaka, äpplekaka)