2016-12-17 (lördag)
Ett uppskattat julgodis som får en vacker rosa färg av skumtomtarna.
| 100 g | skumtomtar (1 liten påse) (ca 16 tomtar) |
| 50 g | smör |
| 100 g | vispgrädde (1 dl) |
| ca 180 g | strösocker (2 dl) |
| 100 g | vit choklad |
- Blanda skumtomtar, smör, vispgrädde och socker i en kastrull och smält på svag värme. Rör om då och då.
- Använd handvisp för att göra smeten slät. Låt koka försiktigt i några minuter under omrörning.
- Hacka den vita chokladen och rör ner den i smeten tills den blir blank.
- Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd form, ca 20×25 cm.
- Låt svalna för att sedan stelna i kylen.
- Skär i bitar. Förvara i lufttäta förpackningar i kylen.
Sonen, 14 år: Sonen brukar inte säga nej tack till godis och dessa fudgebitar var inget undantag.
Dottern, 16 år: Dottern gillar inte skumtomtar och var därför inte intresserad av fudgen från början. Hon smakade dock en för sakens skull. Sedan ville hon ha en till… och en till… (Ett alternativ till de som tvunget vill fira Skumtomtens dag men inte gillar “råa” skumtomtar.)
Pappan: “God fudge… smakar jordgubb och vit choklad. Så du kan göra fudge? Mörk chokladfudge är godare.” (Det sista sades i en menande ton, så det blir väl till att testa fler sorters fudge nu när vi väl testat en.)
Mamman: “Mmm… söta och goda. De smakar inte riktigt skumtomtar men så länge de är goda spelar det ju mindre roll. Godiset är dock väldigt sött så en bit räcker mer än väl.”
Kommentar: Receptet är en justering av det recept vi hittade på arla.se. Med rädsla för att det skulle smaka för mycket vit choklad så minskade vi mängden choklad och ökade mängden tomtar, vilket blev riktigt lyckat. Ett gott julgodis som inte bara smakar gott utan även ser riktigt inbjudande ut. 🙂
(Andra bloggar om: recept, godis, julgodis, fudge, skumtomtar, jul, barn, familj)
