Äppelkaka med kokos

Ungefär en timme tar det att laga denna mycket goda äppelkaka.

1. Smält margarinet och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och margarin.
4. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
5. Häll smeten i en smord rund form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.
6. Skölj, skala och kärna ur äpplena. Skär i tunna klyftor och stick ner dem i smeten.
7. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter i 175 grader.
8. Pudra kakan med lite florsocker innan serveringen.
9. Servera äppelkakan med t.ex. vaniljsås eller vaniljglass.

Pappan: “Kokostoppar blandat med äppelbitar. Perfekt!”
Mamman: “Mmmm… jättegod. Kokos och äpple var en annorlunda och god kombination. Gav verkligen mersmak.”

Kommentar: Receptet som jag utgick ifrån hittar ni på hemmetsjournal.se.

Fler recept på kakor med äpplen i:
Äppelkaka med ströbröd	Äppelkaka utan smör	Äppelkaka med kanel	Pärläppelkaka i ugnsform
Fyriskaka	Äppelpaj	Smulpaj	Äppelmuffins

(Andra bloggar om: recept, äppelkaka, äpplen, kakor)