En mycket uppskattad, matig och smakrik jul-pytt

1. Skär alla de kokta och kalla ingredienserna i mindre bitar. (Små brysselkål kan stekas hela.)
2. Stek potatisbitarna i lite smör i ett stekjärn tills potatisen fått lite färg.
3. Tillsätt resten av ingredienserna och krydda med salt, peppar och Piffi.
4. Stek pytten på lite lägre värme tills allt är genomvarm.
5. Servera pytten tillsammans med valfritt tillbehör, t.ex. julskinka och rödbetssallad, stekt ägg och rödbetor eller enbart rårörda lingon.

Kommentar: Vi brukade inte servera brysselkål här hemma så ofta men när nu båda föräldrarna tycker att det är riktigt gott så blir det desto oftare. Att steka upp rester av brysselkål och andra grönsaker/rotfrukter samt potatis visade sig vara ett av många uppskattade användningsområden. Något tillbehör behövs egentligen inte då rätten är så pass mättande i sig och innehåller så många olika smaker. En riktigt bra rest-rätt m.a.o..

4:e december (20 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Julstäda (städning ger inga roliga bilder – får bli en från tidigare julshopping i stället, se ovan)

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Rudolph The Red Nosed Reindeer” med Dean Martin via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 4 av 24: “Dela lika” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Andra jul-städdagen gick bättre än den första och nu börjar det likna något. Än behövs det putsas i några hörnor men snart är vi redo att leta fram mer än de “nöd-belysningar” som hittills tagit fram. Dagens jultilltugg bestod till största delen av en liten ost-tallrik med frukt och kanelknäcke (se ovan) men vissa personer (läs: barnen) fuskade genom att köpa hem lite mer onyttiga alternativ. Hur som helst, uppröjningen går framåt och snart är det dags för den efterlängtade julpyntningen. 🙂

Små men välfyllda minimackor blir en uppskattad paus i julstöket.

1. Skölj och torka salladen. Förbered övriga pålägg. Bred julhjärtanen med Bregott.
2. Lägg ett salladsblad på var av de hjärtformade brödbitarna och toppa med vafritt pålägg. Servera.

Kommentar: Eftersom vi här hemma är väldigt förtjusta i de mjuka bröden från Polarbröd så var det inte speciellt konstigt att dessa julhjärtan skulle uppskattas. När de dessutom har en tilltalande form och är så små att man kan unna sig många olika sorters smörgåsar så har dessa blivit en favorit så här inför julen. Lika bra som grunden i ett snabbt mellanmål som till lite lyxigare julsnittar. 🙂

3:e december (21 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Julstäda (städning ger inga roliga bilder – får bli en från tidigare julshopping i stället, se ovan)

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Ritsch Ratsch” med Lars Vegas Trio via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 3 av 24: “Tomtar uppåt väggarna ” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
För att kunna inleda den mycket efterlängtade julpyntningen så behövs här först göras en rejäl julstädning, vilket inte verkar vara lika lockande. Vi kom en liten bit närmare målet men än är det mycket kvar. För att göra det hela lite roligare så fick både mellanmålet (små smörgåsar med julhjärtan och diverse pålägg) och middagen (en julig pytt av potatis-, morots-, broccoli- och brysselkålsrester samt skivad julskinka) lite julinslag. Det är de små detaljerna som gör det. 😀

Årets första julskinka provsmakas tillsammans med andra jultillbehör

Kommentar: För att provsmakningen av den första julskinkan ska bli lite mer matig så passar vi på att samtidigt testa lite olika jultillbehör. Vi kommer senare att redovisa lite mer i detalj vad vi kom fram till men överlag så var vi nöjda med det mesta. När det väl blir dags för julaftonsmiddag så blir det givetvis hemlagade julköttbullar, även om barnen verkade föredra dessa färdigköpta. Man slutar aldrig att fövånas. 😀

2:a december (22 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
1:a Advents-firande – Ev. skumtomtepannacotta och/eller apelsin/granatäppel-sallad
Griljera 1:a julskinkan – Göra långkål

Se recept på: Skumtomtepannacotta
Se recept på: Griljera julskinka
Se recpet på: Långkål (av grönkål) – Långkål (av färdighackad grönkål och grönsaksfond)

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “All I Want For Christmas Is You” med Mariah Carey via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 2 av 24: “Se upp i backen!” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Från början var tanken att den första julskinkan skulle griljeras, långkål skulle tillagas med skinkbuljongen och en liten sats skumtomtepannacotta skulle förberedas till adventsfirandet, men det slutade med en rejäl provsmaknings-middag där även inköpt brunkål, köttbullar och prinskorvar testades.

1:a advents-firandet bestod därmed av en jultallrik som huvudrätt och skumtomtepannacotta (eller vanliga skumtomtar) som efterrätt medan föräldrarna (barnen var inte intresserade) tittade på julklassikern “A Christmas Carol“. Sakta men säkert så börjar julkänslan att infinna sig. 😀

1:a december (23 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
1:a december = Glöggens dag = testa nya sorters glögg

Se recept på: Hemmagjord glögg
Se recept på: Saffransbullar med vanilj

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Santa Claus Is Coming To Town” med Michael Bublé via YouTube

♥ Dagens klassiska Julkalender-avsnitt:
Se “Albert och Herberts julkalender “:
Avsnitt 1 av 24: “Nu är det jul igen” via SVT Öppet Arkiv

♥ Dagens Julaktiviteter:
Julförberedelserna har inte riktigt kommit i gång här hemma ännu (förutom en del julinköp som synes av bilden ovan) men vi mjukstartade i alla fall med adventskalenderöppning, uppsättning av adventsstjärnor, utprovning av jultröjor/julstrumpor/tomteluvor samt glöggprovning (julmust till de som föredrog det) med affärsköpta saffranssnäckor. Detta var inte riktigt den start på julfirandet vi hoppats på men när verkligheten sätter käppar i hjulet för hembakat m.m. så uppskattar man att det finns goda nödlösningar. 😀

Test av Quorn Ovo-Vegetarisk Pytt med tillbehör, för en enkel, köttfri middag för två personer.

Tillagningsanvisningar enligt förpackningen:
På Spisen: Hetta upp 1 msk olja i en medelvarm stekpanna. Stek den djupfrysta Quorn Pytten på hög värme i 4 minuter, sänk till medelhög värme och tillaga i ytterligare 4 minuter. Rör om ofta.
Mikrovågsugn: Lägg den djupfrysta Quorn Pytten i en mikrovågssäker skål. Tillaga på full effekt i 5 minuter, rör om, tillaga i ytterligare 4 minuter. Låt stå 1 minut före servering.
Alla spisar och ugnar är olika, detta är endast riktlinjer. Kontrollera att produkten är genomvarm före servering.

Kommentar: Då det endast är tjejerna i familjen som är intresserad av att testa vegetariska helfabrikat så passade det bra att det fanns två (väldigt mättande) portioner i en påse Quorn-pytt. 🙂

Dotterns första intryck var att Quorn-bitarna var alltför salta men när måltiden var över så var det samlade intrycket att detta var en pytt som mycket väl kan tänka oss att köpa igen. Inte riktigt lika god som Findus Oxpytt men inte dum alls och trevlig som variation när man vill ha något snabbt och lättlagat.

Uppdaterat: Sedan detta inlägg postades så har denna pytt inhandlats och avnjutits åtskilliga gånger, speciellt av dottern som numera ser detta som sin favoritpytt. Tydligen hade vi fått tag på ett “måndagsexemplar” första gången och de följande påsarna har inte alls varit lika salta.

(Andra bloggar om: produkttest, Quorn, pytt, vegetariskt, familj)

Årets enkla men mycket uppskattade påskmats-tallrik:

Kommentar: När det gäller påskmaten så har vi inga riktiga måsten utan vad som dyker upp varierar från år till år. 2018 blev ett lite mer måttligt år där likväl de flesta kött-, fisk- och grönsaksönskemål uppfylldes. Det blev en trevlig familjemiddag där alla var nöjda och det är ju huvudsaken. En sak som dock saknades var de Karelska pirogerna, som i stället får dyka upp som en påsklunch senare under lovet.

(Andra bloggar om: mat, recept, påsk, traditioner, barn, familj, middag)

Påsken är här, med allt vad det innebär vad gäller godis och pyssel.

Kommentar: Påsken är en stor högtid vad gäller godis, pyssel och god mat och då det går utmärkt att kombinera de båda första så inleder vi årets “påskbevakning” med en titt på årets enkla men väldigt uppskattade påskpyssel:

Chokladägg: Bryt ner valfri choklad i en kastrull och smält på svag värme under omrörning. Häll i chokladsmeten i äggformar (här: från Panduro) och låt stelna. Efter några timmar är de redo att tas loss från formen och kan då ätas, användas som dekoration eller förpackas i små cellofanpaket som fina påskgåvor. 🙂

(Det sista fotot visar två påskpysselsatser, även de från Panduro, med flirtkule-kycklingar och träägg som målas och monteras på klassiskt vis. Trevlig sysselsättning även för barn långt upp i åldrarna.)

Glad Påsk, önskar hela familjen!

(Andra bloggar om: recept, påsk, choklad, barn, pyssel, familj)