Måndagen den 30:e november (24 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Jansons Frestelse (se recept)

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Driving home for Christmas” med Chris Rea via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Då huset är julfint och första Advent firats in så startade vi julförberedelserna så smått genom att tillaga och frysa in lite Jansons Frestelse. Denna gång använde vi oss dock av två formar i stället för tre, vilket gav oss en att spara till julafton och en att försmaka redan nu. 😀

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, julblogg)

Söndagen den 29:e november (25 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Första Advents-firande

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Rudolph the Red-Nosed Reindeer” med Dean Martin via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Julen 2014 hade vi både saffransbullar (se recept) och pepparkaksvetebullar (se recept) till vårt första-advents-firande men just i år så hoppar vi över båda sorterna då vi för omväxlings skull väljer att fira julen lite mer måttfullt.

I stället så firades första advent med vår favoritglögg och favoritpepparkakor och julfilmen “The Nightmare Before Christmas“. Snabbt och enkelt förberett men lika mysigt som vanligt. 😀

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, advent, julblogg)

Tisdagen den 28:e november (26 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Första Advents-städande – Uppsättning av Adventsljusstakar och andra Juleljus

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “We Wish You A Merry Christmas” med Celtic Woman via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Första Advent närmar sig med stormsteg och därför var det i dag dags för den sista finputsningen vad gäller Advents-städningen. De sista jul-gardinerna och jul-dukarna hamnade på sina platser och Adventsljusstakarna och andra juleljus placerades ut. Jultomtarna får dock ligga kvar i sina kartonger ett par veckor till.

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, julblogg)

Fredagen den 27:e november (27 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Första Advents-städande – Sista handen vid barnens chokladjulkalender

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Twelve Days of Christmas” med Hayley Westenra, Russell Watson & Aled Jones via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Så här i slutet av november så blir det lite julstädning varje dag. Dagens aktiviteter innehöll främst tvätta golv och fönster samt styrka och hänga upp en del julgardiner. För variationens skull, och för att slippa vara ute i sista minuten, så färdigställdes även barnens chokladjulkalender.

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, julblogg)

Torsdagen den 26:e november (28 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Jul- & Advents-shopping – Julstädning

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Ritsch Ratsch” med Lars Vegas Trio via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Visst blev det lite Julstädande även idag, men främst så var dagen vigd åt den första Julshoppingen. Trots att vi kommit överens om att vi i år ska dra ner på julfirandet så är det en del saker som man “behöver” köpa hem. 🙂

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, julblogg)

Onsdagen den 25:e november (29 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Julstädning

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Julen är här” med Charlotte Perrelli & Christer Sjögren via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Det är nu mindre än en månad kvar till julafton och därmed hög tid att mjukstarta Julstädningen. För att inte ha alltför roligt på en och samma dag så kommer vi att sprida ut det skojiga på ett flertal dagar. 😉

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, julblogg)

Tisdagen den 24:e november (30 dagar kvar till julafton):

♥ Dagens Julplaner:
Planera för familjens Julfirande 2015

♥ Dagens Julmusik:
Lyssna på “Julmedley” med Sanna, Sonja & Shirley via YouTube

♥ Dagens Julaktiviteter:
Med en månad kvar till jul så är det dags att börja planera för julfirandet. Någon dag-för-dag-planering som vi hade inför julen 2014, se här, är det inte tal om då vi kommit överens om att ha en mer lågmäld jul denna gång. Alla i familjen har i alla fall fått bestämma några saker var som kommer att ingå i vårt lite mer blygsamma julfirande, så vi ska nog få till en trevlig jul, trots allt. 🙂

(Andra bloggar om: jul, julförberedelser, familj, julblogg)

Receptet ger ca 55 st goda mellanmåls- eller lunchbullar som tar runt tre timmar att baka.

1. Blanda mjölken och oljan i en kastrull. Värm till fingervärme, 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke, häll i lite degspad och rör tills jästen löst sig helt.
3. Blanda i resten av degspadet, salt, socker och ägg.
4. Arbeta in det mesta av mjölet tills det blir en smidig deg.
5. Låt jäsa i bunken i ca 30 minuter under bakduk.
6. Strimla baconbitarna, lämpligast med en sax, och fräs dem lite lätt i ett torrt stekjärn. De ska inte bli knapriga.
7. Blanda ketchupen och chilisåsen.
8. Arbeta den jästa degen på mjölat bakbord i några minuter.
9. Dela degen i två lika stora delar. Låt den ena biten vila under bakduk
10. Kavla ut den andra biten till en ca 50-cm-lång och ½-cm-tjock rektangel. (Med betoning på ca.)
11. Bred på hälften av tomatblandningen och strö ut hälften av baconstrimlorna. (Låt ca 1 cm av bortre långsidan vara tom. Mindre kladd när du rullar ihop den.)
12. Rulla ihop degen, som en rulltårta, och skär rullen i ca 2-cm-tjocka bitar.
13. Lägg bullarna med snittsidan uppåt på bakplåt med bakplåtspapper eller i bullformar. Låt jäsa övertäckta 15-20 minuter.
14. Gör likadant med den andra halvan av degen.
15. Pensla de jästa bullarna med uppvispat ägg.
16. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter i 225 grader.
17. Servera bullarna varma, ev. tillsammans med en sallad.

Hela familjen: Alla är väldigt förtjusta i dessa goda pizzabullar och en stor del försvinner samma dag som de bakas. Därefter gäller det att hålla sig framme för att få tag i några av de som hamnar i frysen. Ett mycket uppskattat mellanmål.

Kommentar: När vi introducerade pizzabullarna i familjen 2007 så fick de väldigt blandade reaktioner. Sedan dess har vi justerat receptet ett antal gånger och efter att vi bl.a. ökat mängden bacon och slopat osten helt så har det blivit ett av hela familjens favoritmellanmål.

Egentligen så var det meningen att vi skulle fylla frysen med pizzabullar så att barnen kunde värma dem (ca 8-10 minuter i 150 grader) när de kommer hem från skolan och är lite småhungriga, men de försvann i ett nafs. Det blir m.a.o. till att baka ytterligare en omgång. 🙂

(Andra bloggar om: recept, mat, mellanmål, bullar, lunch, familj)

En klassisk retrorätt från 70-talet med kyckling, bacon, jordnötter, banan och chiligrädde.

1. Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
2. Strimla kycklingfiléerna och stek dem på medelvärme i lite olja och smör tills strimlorna har fått fin färg och är klara rakt igenom.
3. Klipp baconen i mindre bitar och stek även dem på medelvärme (i torrt stekjärn) tills de fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
4. Lägg över kycklingbitarna i en ganska stor ugnsform*.
5. Skiva bananerna och fördela dem över kycklingbitarna.
6. Vispa grädden och blanda den sedan med chilisåsen och fördela såsen över kyckling- och bananbitarna.
7. Gratinera i mitten av ugnen i 200-225 grader i ca 15 minuter.
8. Förbered en blandad sallad.
9. Ta ut formen ur ugnen och strö jordnötter och baconbitar över.
10. Servera Flygande Jakob med det kokta riset och en blandad sallad.

Sonen, 13 år: Sonen tog en miniportion av rätten för att visa lite god vilja, men det var tydligen inte tillräckligt mycket för att övertyga honom om att den faktiskt var god.
Mamman: “Precis lika god som jag kom ihåg den. Bacon, banan, kyckling, jordnötter och chiligrädde blir fantastiskt tillsammans. Efter ett tag blev det dock lite väl sliskigt med bananerna, speciellt när resterna värmdes dagen därpå.”

Kommentar: Mamman hade tänkt bjuda familjen på en riktigt festlig rätt som hon hade glada minnen av från sin barndom, men ingen av de övriga familjemedlemmarna var speciellt intresserade av att smaka på rätten som i ärlighetens namn inte ser speciellt vacker ut. Trots erbjudande om att göra en specialversion utan banan och jordnötter så tackade de artigt nej (förutom sonen som faktiskt smakade lite) och får därmed aldrig veta vilken festmåltid de gick miste om.

Denna rätt kan göras på flera olika sätt. T.ex. så är det vanligt att man använder en hel färdiggrillad kyckling, men för att undvika “fulkycklingbitar” (som mamman försökte undvika som barn) så fick det bli kycklingfiléer denna gång. Man kan även låta baconen göra kycklingen sällskap under såsen, men föredrar man den krispig så lägger man den ovanpå. Det finns även versioner där man utesluter bananerna helt och den versionen kommer att testas här nästa gång.

*Tilläggas bör att vi endast gjorde en halv sats Flygande Jakob denna gång och att den fyllde en glasugnsform i måtten 30 x 18 cm (bottenmått: 24,5 x 16 cm). Gör man en hel sats så får man m.a.o. välja en betydligt större form än så.

(Andra bloggar om: mat, recept, kyckling, bacon, bananer, barn, familj)

Kräfttallrikens alla nödvändigheter, inkl. kräftor, paj, bröd, sparris, svampar och romsås

1. Kräftorna: Om ni väljer kräftor från frysen – tänk på att vissa tar två-tre dagar i kylskåp för att tinas på bästa sätt. Var m.a.o. ute i god tid och läs på förpackningen.
2. Västerbottensostpajen: Ostpajen kan tillagas dagen innan och sedan värmas lite lätt innan det är dags att äta, eller ätas kall om man föredrar det.
3. Romsåsen: Både majonnäsen, som ingår i romsåsen, och själva romsåsen kan förberedas dagen innan.
4. Svampstuvning: Svampstuvningen går även den att göra i förväg. Strax innan det är dags att äta läggs stuvningen på baguetterna och gratineras i ugnen.
5. Baguetterna: Snabbt och enkelt får man varma och krispiga baguetter till kräftskivan genom att köpa färdiga mini-baguetter som ska bakas ett antal minuter i ugnen innan servering.
6. Sparris: Skölj de gröna sparrisarna (som ej behöver skalas) och skär av den nedre, hårdare delen. Koka sparrisen i några få minuter i lättsaltat vatten så att de blir nätt och jämnt mjuka.
7. Servera kräftorna tillsammans med romsåsen (som fungerar som en utmärkt dippsås till det mesta), Västerbottenostpajen, baguetterna (med och utan svampstuvning) och den lättkokta sparrisen.

Sonen, 13 år: Sonen hade jätteroligt under hela “kräftskivan” då han undersökte kräftorna i detalj med både kräftkniv och tång. Han smakade även en bit kräfta men tyckte att det smakade som en “slemmig räka” och föredrog att förhöja stämningen med sin entusiasm kring kräftundersökningen.
Dottern, 14 år: Dottern var inte imponerad av lukten från vare sig kräftorna, osten, svampen eller sparrisen utan smet snabbt upp på sitt rum i stället.
Pappan: Pappan (som är totalt ointresserad av alla vattendjur) deltog i middagen, men höll sig borta från alla de “riktiga” smårätterna.
Mamman: “Jättegott med kräftor och alla de tillhörande smakerna. Alla smårätterna måste vara med även nästa år, då de var supergoda allihopa. Det enda som kan justeras är att det behövs betydligt fler sparrisar samt att ostpajen gärna kan innehålla en lite mildare ost. Annars var det snudd på perfekt.”

Kommentar: Efter många års väntan så blev det en “familjekräftskiva” till slut. Den blev inte alls som mamman föreställt sig, men alla var nöjda (både de som fick vara med och de som “slapp”) och det är ju huvudsaken. 😀

Att det skulle vara “nödvändigt” med alla dessa sidorätter får tas med en gnutta salt. Vissa nöjer sig med kräftor och rostat bröd medan andra inte kan tänka sig en kräftskiva utan snapsar och hela partysetet med färgglada hattar, haklappar o.s.v. Hur ni än väljer att avnjuta era kräftor så hoppas jag att ni får/fick lika stor tur med kräftorna som vi hade denna gång. 😀

(Andra bloggar om: mat, recept, kräftor, kräftskiva, middag, tillbehör, familj)