Tjugondag Knut – julgranen åker ut – och julen firas av med en god middag

Barnfamilj.se:s Julblogg 2014 – 13:e januari 2015:

Då var vi framme vid Tjugondag Knut och alla spår av julen är nu bortstädade. Eller nåja, vissa saker står fortfarande lite undanknuffade i en vrå men annars så är det numera helt tomtefritt i huset och varje julgardin, juleljus och liknande är nu borta för denna gång.

Efter en sista genomstädning av huset så samlades vi på kvällen för en trevlig fira-ut-julen-familjemiddag bestående av oxbiffar / kidneybönsbiffar, hasselbackspotatis, kokt broccoli och bearnaisesås. Alla var väldigt nöjda med maten (samt den efterföljande efterrätten med bl.a. julgransplundrings-choklad) och tyckte att det var ett lämpligt sätt att sätta punkt för julen 2014, som nu (tyvärr) får anses vara över.

Efter nästa, sammanfattande inlägg så avslutar vi Barnfamilj.se:s julblogg för den här gången och återupptar vår vanliga matblogg. Vi vill därför redan nu passa på att önska våra läsare God Fortsättning på det nya året! 🙂

(Andra bloggar om: jul, Tjugondag Knut, julgransplundring, julblogg, familj)

När det gäller julchokladen Aladdin så har familjen en speciell favorit.

Barnfamilj.se:s Aladdinfavorit:
Aladdin Dark

Kommentar: Varje år så lockar affärerna med extrapris på de annars så dyra Aladdin-askarna och varje år så står vi där och undrar om vi ska köpa och i så fall vilken sort. Nu vet vi att hela familjen föredrar Aladdin Dark, att de flesta nöjer sig med ett par bitar samt att det är onödigt att köpa mer än en, symbolisk ask.

På Marabous hemsida finns det i skrivandets stund endast information om Paradis och original-Aladdin-asken men vi hoppas att de även nästa år säljer alla de tre varianterna, speciellt nu när vi vet vad vi föredrar. 🙂

(OBS! Detta ska inte ses som någon absolut fakta-text utan är endast avsedd att dokumentera Barnfamilj.se:s jul och hjälpa oss vid framtida inköp. Andra familjer har kanske andra favoriter.)

(Andra bloggar om: favoriter, jul, Aladdin, julchoklad, julbloggar, familj)

Än finns det kvar rester av både julkakor och julgodis.

Barnfamilj.se:s Julblogg 2014 – 12:e januari 2015:

Efter att vi plockat undan lite julsaker varje dag i en tid nu så beslöt vi oss för att låta dagen innan Tjugondag Knut vara helt städfri och vi passade i stället på att njuta av de julgranar, julstjärnor och adventsljusstakar som fortfarande står kvar uppe. Det blev även en liten julfika av rester från julbaket som fortfarande fanns kvar.

Det känns lite vemodigt att behöva plocka ner alla de fina ljuskällorna, då det fortfarande är ganska mörkt större delen av dygnet, men så får det bli. I morgon städas julen ut helt och följs av en familjemiddag som vi förhoppningsvis hunnit enas om vad den ska bestå av innan det är dags att tillaga den. 🙂

(Andra bloggar om: jul, juldukar, julblogg, familj)

När det gäller julmust så har familjen en speciell favorit.

Barnfamilj.se:s julmustfavorit:
Nygårda Julmust (original – ekfatslagrad)

Kommentar: En dryck som vi inte gärna är utan under julen är julmusten och där är det Nygårda som, enligt oss, står för den bästa smaken. I år testade vi även den ekfastlagrade varianten och tyckte riktigt bra om den – i alla fall till de tillfällen då man är ute efter en inte så söt utan mustigare must. Till julbordet är det dock fortfarande originalmusten som gäller.

(OBS! Detta ska inte ses som någon absolut fakta-text utan är endast avsedd att dokumentera Barnfamilj.se:s jul och hjälpa oss vid framtida inköp. Andra familjer har kanske andra favoriter.)

(Andra bloggar om: favoriter, jul, julmust, julbloggar, familj)

Juldukar och julunderlägg var näst på tur att plockas undan.

Barnfamilj.se:s Julblogg 2014 – 11:e januari 2015:

I stället för att spara allt till sista dagen så har vi, som sagt, portionerat ut jul-utstädningen ganska rejält denna gång. I dag var det dags för juldukarna att tvättas upp och läggas undan tillsammans med julunderläggen. Dessutom så har det gjorts en inledande grovstädning av hela huset för att underlätta finputsningen som traditionsenligt ska ske på tisdag.

(Andra bloggar om: jul, juldukar, julblogg, familj)

När det gäller köpta pepparkakor så är utbudet stort men familjen en speciell favorit.

Barnfamilj.se:s pepparkaksfavorit:
Annas Original Pepparkakor

Kommentar: Flera jular i rad så gjorde vi vår egen pepparkaksdeg, men på senare tid så köper vi bara en färdig deg som vi kan leka med i köket vid det traditionella pepparkaksbaket. De pepparkakor som vi sedan helst äter under julen är däremot de som går under namnet Annas Original Pepparkakor. De har den rätta smaken och är just så tunna och spröda som vi vill ha dem.

(OBS! Detta ska inte ses som någon absolut fakta-text utan är endast avsedd att dokumentera Barnfamilj.se:s jul och hjälpa oss vid framtida inköp. Andra familjer har kanske andra favoriter.)

(Andra bloggar om: favoriter, jul, pepparkakor, julbloggar, familj)

För att underlätta Tjugondag Knut-julutstädningen packades tomtarna undan redan idag.

Barnfamilj.se:s Julblogg 2014 – 10:e januari 2015:

Vi har ju redan plockat undan både adventsljusen och den stora granen så det var egentligen bara en tidsfråga innan alla prydnadstomtarna också blev förvisade till sina kartonger, vilket de blev idag.

De flesta andra år brukar vi låta allting vara framme tills Tjugondag Knut men denna nya taktik, att ta bort några saker åt gången, känns som ett bättre fungerande sätt. Det lär finnas tillräckligt med saker kvar att fixa vid julgransplundringen ändå. 🙂

(Andra bloggar om: jul, prydnadstomtar, julblogg, familj)

När det gäller glögg så har familjen en speciell favorit.

Barnfamilj.se:s glöggfavorit:
Blossa (starkvinsglögg – lätt vinglögg – alkoholfri glögg)

Kommentar: Vi har testat en del olika sorters glögg genom åren men alltid kommit tillbaka till Blossa, som vi tycker smakar som glögg ska smaka. Denna jul testade vi t.ex. även ICA:s egna glögg (2,2%) men den var alltför sliskig och smakade inte i närheten av det som vi anser vara glögg. Förhoppningsvis blir det tillfälle att testa några nya sorter 2015 men om det inte fungerar så är det trevligt att veta att man har något gott att falla tillbaka på. 🙂

(OBS! Detta ska inte ses som någon absolut fakta-text utan är endast avsedd att dokumentera Barnfamilj.se:s jul och hjälpa oss vid framtida inköp. Andra familjer har kanske andra favoriter.)

(Andra bloggar om: favoriter, jul, glögg, julbloggar, familj)

Julens smörgåsgurka var grunden i fiskburgs-tallrikens tartarsås.

Barnfamilj.se:s Julblogg 2014 – 9:e januari 2015:

Vi trodde att vi avslutat de flesta resterna från julbordet, men det var innan vi upptäckte vårt löjligt stora förråd av smörgåsgurka i svalen. Inför varje jul köper vi en burk smörgåsgurka och en burk rödbetor “för säkerhets skull” men oftast är det ingen som efterfrågar dem.

För att minska gurklagret lite, och göra barnen glada, så beslöt vi oss för att göra en god tartarsås som serverades tillsammans med fiskburgare och pommes – vilket är en nyupptäckt favorit hos barnen.

Föräldrarna är inte lika förtjusta i fiskburgare men tröstade sig i stället senare på kvällen med en gammal julfilmsfavorit: “Die Hard 1“. Filmen må locka fram julkänslorna hos vissa vuxna men den är knappast lämplig för barnen – men allt måste ju inte vara det… trots att det är jul.

(Andra bloggar om: julmatsrester, familj, julblogg)

Karelska piroger av rågmjöl med äggsmör – ett måste hos oss, både till jul och påsk.

1. Äggsmör: Hacka de hårdkokta äggen genom att exempelvis köra dem tre gånger genom en vanlig äggskivare, på olika håll.
2. Rör smöret mjukt och blanda det med ägghacket.
3. Smaka av med salt.
4. Gröten: Koka upp vatten, tillsätt grötriset och koka tills vattnet sugits upp, d.v.s. ca 10 minuter.
5. Häll i mjölken och låt koka tills gröten är halvklar, d.v.s. i 20-25 minuter. Låt stå en stund.
6. Rör ner salt, ägg och smör i gröten.
7. Pirogerna: Häll vatten, salt och smält smör i en bunke.
8. Tillsätt vetemjölet och det fina rågmjölet, lite i taget, i bunken.
9. Arbeta ihop till en fast och smidig deg.
10. Kavla ut degen lite halvtjockt på mjölat bakbord. Ta ut runda kakor med hjälp av ett dricksglas. (Eller kan man dela degen i exempelvis 4 delar som sedan delas i 8 delar – d.v.s. sammanlagt 32 delar.)
11. Mjöla eventuellt de runda kakorna innan du kavlar ut dem så tunt du kan, helst med en pirogkavel.
12. Lägg de tunna degplattorna på en plåt med bakplåtspapper och lägg en klick av gröten på varje platta.
13. Vik in degen mot mitten (lämna en bit öppen) och nyp samman degen till små veck.
14. Pensla pirogerna med en blandning av ägg och mjölk innan de gräddas i ugnen.
15. Grädda pirogerna i mitten av ugnen 10-15 minuter i 275 graders värme.
16. Doppa dem i en blandning av smält smör och vatten när du tagit ut dem ur ugnen. (Använd en kastrull så är det bara att värma upp den igen om smöret skulle stelna.)
17. Låt pirogerna svalna på galler under bakduk.
18. Servera de Karelska pirogerna tillsammans med äggsmör.

Sonen, 12 år: Piroger och äggsmör är en av få saker han äter från julbordet… men i gengälld så äter han gärna mycket av det.
Dottern, 14 år: Dotterns favorit från julbordet, äter det med äggsmör och löksill.
Pappan: Pappan är fortfarande inte intresserad av pirogerna.
Mamman: “Omständigt att göra men väldigt gott, så det är klart värt det.”

Kommentar: Exakt hur många piroger det blir av receptet varierar från gång till gång och i bland får man göra en extra sats deg, ibland lite mer gröt. Jag har i alla fall kommit fram till att vi alla gillar pirogerna bättre när de innehåller generöst med gröt så nästa gång är det inte lönt med mindre än dubbel sats.

(Andra bloggar om: mat, recept, familj, julblogg, barn, julmat, piroger)