Hembakade tortillabröd

Recept på 12 hembakade tortillabröd som tar ca 45 minuter att tillaga.

1. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål.
2. Häll i olja och så pass mycket vatten att det blir en fast deg när du arbetar ihop den.
3. Dela degen i tolv delar. Låt dem ligga i skålen med en bakduk över sig medan de väntar på att bli använda.
4. Rulla en degbit till en boll och kavla sedan ut den tunt på lättmjölat bakbord till ca 18-20 cm i diameter, så att de får plats i ett stekjärn.
5. Grädda bröden i osmord stekpanna ca 45 sekunder per sida.
6. Låt bröden svalna under bakduk, staplade på varandra på ett fat.
7. Servera tortillabröden tillsammans med tacoköttfärs, salsa och diverse grönsaker.

Sonen, 6 år: Tyckte att de smakade som vanligt och mumsade glatt i sig två tortillabröd fyllda med köttfärs, gurka och riven ost.
Dottern, 8 år: Mycket nöjd. “Smakar som vanliga.”
Pappan: Tyckte att de var mycket goda. Föredrog dessa framför de färdigköpta eftersom det inte droppade igenom lika mycket.
Mamman: “De gick att vika ihop utan problem och de smakade mycket gott. Mer än väl godkända.”

Kommentar: Först trodde jag att de smakade precis som de fabrikstillverkade tortillabröden men det visade sig vara helt fel. Jag testade nämligen ett inköpt bröd efteråt och det smakade väldigt segt och plastigt i jämförelse. Det var inte ens i närheten av samma smak eller konsistens. Skrämmande stor skillnad.

De jag gjorde själv blev dock inte lika runda som de färdigköpta men det gjorde inte så mycket. Barnen (och pappan) hade väldigt skoj åt att försöka gissa vad bröden liknade. Ett hade formen utav Skåne, ett var Gammelsmurfen och ett bröd liknade tydligen ett Pacman-spöke. 🙂

Ursprungsreceptet till dessa tortillabröd hittade jag på recepten.se och enligt den sidan så ska dessa bröd gå bra att frysa in men det är inget jag själv testat ännu.

(Andra bloggar om: recept, mat, hembakat, tortillabröd, vardagsliv, barn)