2009-06-14 (söndag)
Enkel, snabb, nyttig och god lunchsallad för oss som gillar kikärtor.
| 1 st | morot |
| en bit | vitkål |
| 1 st | naturella kikärter (ätklara), 190 g tetrapack, Zeta |
- Skölj kikärtorna i kallt vatten. Låt rinna av.
- Skala och råriv moroten.
- Råriv lite av kålhuvudet.
- Blanda kikärtor, kål och morötter i en skål. Klart att serveras!
- Blir det för mycket så går det bra att lägga undan en del i kylskåpet till senare.
Sonen, 6 år: “Blää!”
Dottern, 8 år: “Finns det inget annat?”
Mamman: “En mycket god och enkel lunch.”
Kommentar: Här ville jag göra en enkel, snabb och nyttig lunch där man inte behöver använda spisen. Att barnen inte skulle vara med på noterna var inte så oväntat, så de fick yoghurt, frukt och smörgåsar i stället. Själv tycker jag om kikärtor och vitkål, vilket nog är förutsättningen för att gilla detta.
På aftonbladet.se, som passande nog också körde temat snabba luncher, tipsade de om att man kunde komplettera med en knäckemacka. Tror faktiskt att jag gör det nästa gång.
(Andra bloggar om: mat, recept, sallad, vitkål, morot, lunch, kikärtor)
