2016-09-18 (söndag)
Brunchens dag uppmärksammades med en riktigt uppskattad familjebrunch.
| Liten brunchtallrik med äggröra, toast och bacon (per person): | |
| 2 st | ägg |
| lite | mellanmjölk |
| lite | salt |
| lite | svartpeppar, malen |
| lite | smör (att steka äggröran i) |
| 1/4 pkt | bacon |
| 1 st | formfranska |
| Enkla frasvåfflor (10 st): | |
| 100 g | margarin eller smör |
| 2 1/2 dl | vatten |
| 3 1/2 dl | vetemjöl |
| 2 dl | mjölk |
| 2 tsk | bakpulver |
| Extra tillbehör: | |
| sylt och vispgrädde (till våfflorna) | |
| skivad honungsmelon | |
| fruktsallad (här: päron, äppel, banan, citronsaft, malda valnötter) | |
| apelsinjuice eller pärondryck och ev. kaffe | |
- Äggröra: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
- Stek äggsmeten på medelvärme i ett stekjärn med lite smör.
- Rör runt i smeten så att den stelnar men inte bränns.
- Servera äggröran tillsammans med rostat bröd och stekt bacon.
- Frasvåfflor: Smält matfettet och låt det svalna.
- Rör samman vattnet, mjölet, mjölken och bakpulvret till en slät smet.
- Tillsätt det avsvalnade matfettet.
- Värm upp våffeljärnet och smörj det med lite matfett till första laggen och därefter om det behövs till de övriga laggarna.
- Grädda våfflorna vackert guldgula. Lägg dem på galler om de inte kan ätas nygräddade.
- Servera våfflorna med sylt, vispad grädde och ev. frukt och bär.
Sonen, 14 år: Sonen åt toast, äggröra och bacon och avrundade med lite våfflor med sylt och grädde och var väldigt nöjd med det. Till det drack han apelsinjuice.
Dottern, 15 år: Dottern stekte upp några ägg som hon åt på rostat bröd med lite bacon och äggröra bredvid samt lite honungsmelon och pärondryck.
Pappan: Pappan åt tekaka med tomatskivor, stekt bacon, honungsmelon och en hel del våfflor med grädde och sylt. Han drack apelsinjuice.
Mamman: “Jättegott med lite av varje.”
Kommentar: Mamman hade tjatat länge om att hon ville att familjen skulle ha en brunch någon dag, men förslaget mottogs alltid väldigt ljummet. Nu när det var brunchens dag så blev det i alla fall så och alla var väldigt nöjda. Det höjdes t.o.m. förslag om att detta kunde bli en ny söndagstradition… men det lär det nog inte bli. 😉
(Andra bloggar om: recept, mat, frukost, brunch, lunch, familj)
