2008-09-25 (torsdag)
Ca 50 minuter tar det att laga denna enkla korvmiddag.
| 400 g | falukorv |
| lite | margarin (till formen) |
| 1 brk | hela (eller krossade) tomater |
| 1 st | gul lök |
| ½ tsk | salt |
| 1 krm | grovmalen svartpeppar |
| 2 msk | chilisås |
| ca ½ st | äpple |
| lite | senap |
| fullkornsspaghetti, Kungsörnen (till 4 pers.) | |
| majskorn, frysta (till 4 pers.) | |
| broccoli, fryst (till 4 pers.) |
- Smörj en ugnsform med lite margarin.
- Skär djupa skåror i falukorven.
- Smörj in korven i senap och lägg den i formen.
- Skölj, skala och skär äpplet i skivor, som placeras i falukorvens skåror.
- Skala och hacka löken.
- Ansa burktomaterna och klipp dem i mindre bitar. (Eller använd krossade tomater.)
- Blanda lök, tomat, salt, svartpeppar och chilisås. Häll det i formen bredvid falukorven.
- Ställ in formen mitt i ugnen i 225 grader i ca 25 minuter.
- Koka spaghettin.
- Koka majs och broccoli enligt anvisningarna på förpackningarna.
- Servera ugnsfalun med tomatsalsan, kokt spaghetti, broccoli och majskorn.
Sonen, 6 år: Smakade korven med en plågad och demonstrativ min och sade att han inte tyckte om den. Åt väldigt mycket spaghetti och majs i alla fall.
Dottern, 7 år: Även hon smakade och ratade korven. Hon klagade dessutom på att spaghettin innehöll fullkorn, vilket hon inte tyckte om. Åt en del majs och broccoli.
Pappan: Tyckte om maten och åt snällt, trots att han egentligen inte är så glad för falukorv.
Mamman: “God korvrätt som kanske blir ännu bättre om man byter ut spaghettin mot t.ex. cotelli eller annan pasta.”
Favorit-i-repris-kommentar: Jag trodde att barnen tyckte om detta, men tydligen inte denna gången. Vet ej om jag ska skratta eller gråta. 🙂
Från början serverade vi rätten med potatismos men kom fram till att den passar bättre tillsammans med pasta.
(Andra bloggar om: recept, mat, familj, matblogg, falukorv, middag)
Mamma brukade göra en liknande rätt till oss och vi var inte överförtjusta. Men när hon blandade lite grädde i såsen gick det bättre och det händer att det idag hamnar på mitt middagsbord. Ibland byter jag ut äpplet mot ost och brer på en blandning av ketchup och senap.
Jag fick denna rätt redan som barn. Som vuxen har jag ändrat lite på den för att mina barn ska tycka om den. Har tagit bort äpplet och har bara senap och ketchup. Har dessutom ett antal ostskivor uppe på korven, sen har jag en del smör i botten tillsammans med lite vatten och på det sättet blir det en god ost/smör sås och denom detta så älskar barnen denna rätt 🙂 Vi brukar ha en massa grönsaker och lite potatismos till det hela. Nu var det längesen jag gjorde rätten, får nog ha det i nästa vecka!
Ser jättegott ut med spaghetti till!
Tack för förslagen. Nästa gång skippar jag äpplena och lägger dit lite ost i stället. Det kan ju knappast gå sämre än det gjorde nu. 😀