Kladdkaka med nougattäcke

Ca 70 minuter tog det att göra denna vinnare av Aftonbladets kladdkaketävling.

1. Smöra en ugnsform med avtagbara kanter. Bröa den med kokosflingor.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ägg och socker.
4. Blanda ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i äggblandningen.
5. Häll även ner det smälta smöret i blandningen. Vispa väl.
6. Krossa chokladen och blanda ner den i smeten.
7. Häll smeten i formen.
8. Grädda kakan i 175 grader mitt i ugnen i ca 17-22 minuter, beroende på ugnen och hur kladdig man vill ha kakan.
9. Ta ut kakan och låt den svalna ca 5 minuter innan du hyvlar över nougaten. (Jag använde en ostrivare och tyckte att nougaten blev så finfördelad att det räckte med halva mängden.)
10. När nougaten stelnat är kladdkakan redo att serveras med glass eller vispad grädde.

Sonen, 6 år: Smakade en pytteliten bit. Tyckte inte om den.
Dottern, 7 år: “Jättegod.” Hon var den enda av oss som tyckte om kakan.
Pappan: “För mycket socker, för mycker choklad, för mycket nougat. För mycket av allt.” Han var inte imponerad alls.
Mamman: “Precis som pappan så tycker jag att denna kaka var lite för söt och hade en lite för kraftig chokladsmak. Noguaten tyckte jag däremot om.”

Kommentar: Detta recept vann Aftonbladets kladdkaketävling 2006 och har blivit hyllat på många internetsidor sedan dess. Vi kommer dock att hålla oss till vår vanliga, lite mindre söta, kladdkaka även i fortsättningen.

(Andra bloggar om: recept, kladdkaka, kakor, familj, nougat)